Recrutamento
Ind�stria Angolana pretende refor�ar a sua estrutura com a contrata��o de um
Chefe de
Cozinha � Refeit�rio Industrial
Miss�o
Procuramos um Chefe de
Cozinha experiente para liderar a opera��o de um refeit�rio industrial com capacidade para aproximadamente 2.000 refei��es di�rias. O profissional ser� respons�vel por planear, coordenar e supervisionar todas as actividades relacionadas com a prepara��o, confec��o e
distribui��o das refei��es, assegurando elevados padr�es de qualidade, higiene,
seguran�a alimentar e efici�ncia operacional.
Principais Responsabilidades:
� Planear e organizar a produ��o di�ria de refei��es de acordo com os menus definidos;
� Coordenar e supervisionar a equipa de cozinha, distribuindo tarefas e monitorizando o desempenho;
� Garantir o cumprimento dos padr�es de qualidade,
higiene e
seguran�a alimentar;
� Controlar a correcta prepara��o, confec��o e apresenta��o das refei��es;
� Assegurar o cumprimento dos tempos de produ��o e
distribui��o das refei��es;
� Monitorizar o consumo de mat�rias-primas e reduzir desperd�cios;
� Controlar o armazenamento e conserva��o dos produtos alimentares;
� Garantir o cumprimento das normas de
HACCP e demais requisitos de
seguran�a alimentar;
� Colaborar na elabora��o de ementas e na gest�o de stocks;
� Assegurar a
limpeza e organiza��o das �reas de produ��o alimentar.
Requisitos:
� Nacionalidade Angolana
� Ensino M�dio conclu�do ou
forma��o t�cnico-profissional em Cozinha,
Hotelaria ou �rea similar;
� Experi�ncia m�nima de 3 a 4 anos como Chefe de
Cozinha ou fun��o equivalente;
� Experi�ncia comprovada em cozinhas industriais, refeit�rios, catering ou unidades de grande volume de produ��o alimentar;
� Conhecimentos de
seguran�a alimentar e boas pr�ticas de higiene;
� Experi�ncia na gest�o e coordena��o de equipas;
� Capacidade de trabalhar sob press�o e gerir opera��es de elevado volume;
� Boa capacidade de organiza��o, lideran�a e planeamento.
Valorizamos
� Forma��o complementar em
Seguran�a Alimentar/HACCP;
� Experi�ncia em opera��es com mais de 1.000 refei��es por dia;
� Conhecimentos b�sicos de gest�o de stocks e controlo de custos.
Oferecemos:
� Integra��o em empresa s�lida e em crescimento;
� Remunera��o compat�vel com a experi�ncia demonstrada;
� Oportunidade de desenvolvimento profissional.
Os candidatos que preencham os requisitos necess�rios, dever�o enviar os CV detalhados para o seguinte correio eletr�nico:
, at� ao dia 19 de Julho de 2026.