Detalhe da Oferta:
A Eurofirms Selection � a divis�o do grupo Eurofirms especializada na sele��o e contrata��o direta, de perfis qualificados, para os nossos clientes. Fazemos recrutamento com uma vis�o: garantir que cada oportunidade respeita os princ�pios da diversidade e da igualdade de oportunidades, unindo empresas e pessoas para um futuro comum.
Oferta:
Recrutamos Chefe de Balc�o (M/F) para contrata��o e integra��o direta numa empresa do Setor Restaura��o localizada em Lisboa. A pessoa selecionada ir� realizar as seguintes fun��es:
Fun��es:
- Coordenar todos os trabalhos de balc�o, nomeadamente distribui��o de colaboradores por �reas;
- Verificar os stocks na loja, garantido a reposi��o dos produtos em falta;
- Verificar as validades dos produtos;
- Garantir a boa apresenta��o da loja;
- Coordenar os pedidos para a cozinha;
- Cumprir todos os procedimentos operacionais da abertura ao encerramento dos estabelecimentos;
- Apoiar e implementar planos de a��o que tenham sido elaborados pelos supervisores;
- Preencher todos os check-lists operacionais necess�rios � opera��o da loja;
- Verificar os crit�rios exigidos de controlo de qualidade na apresenta��o dos pratos e todo o empratamento;
- Fazer a contagem mensal de todas loi�as e utens�lios;
- Fazer a contagem di�ria de todos os produtos;
- Fazer a contagem semanal de bebidas e apuramento dos desvios;
- Verificar de forma individual o servi�o prestado ao cliente;
- Comunicar ao subgerente todas as avarias de equipamento existentes;
- Apoiar a elabora��o de escalas de hor�rios, sempre que necess�rio;
- Elaborar as escalas de limpeza das cozinhas (Di�ria, semanal e mensal), assim como, de todos os equipamentos e utens�lios;
- Verificar o cumprimento dos crit�rios de apresenta��o exigidos aos colaboradores (farda completa, postura);
- Elaborar as avalia��es de desempenho referentes � sua equipa;
- Participar nas reuni�es mensais de atribui��o de b�nus e renova��es de contrato;
- Fazer o levantamento das necessidades de forma��o para os seus colaboradores.
Requisitos:
- Experi�ncia profissional m�nima de 2 anos em fun��es similares;
- Conhecimentos em HSA e FIFOS;
- Capacidade de comunica��o assertiva;
- Capacidade de estimular boa comunica��o;
- Capacidade de lideran�a e experi�ncia em gerir grandes equipas;
- Capacidade anal�tica;
- Dinamismo e proatividade;
- Resid�ncia localizada na �rea metropolitana de Lisboa.
Hor�rio:
Hor�rio full-time de 40 horas semanais de segunda-feira a domingo em regime de hor�rio rotativo das 13:30h �s 22:30h com as devidas pausas previstas por lei.
Qualifica��es:
- Escolaridade ao n�vel do 12� ano ou curso t�cnico profissional na �rea de Restaura��o/Hotelaria.
L�nguas:
- Portugu�s falado e escrito corretamente;
- Conhecimentos b�sicos de Ingl�s.
Eurofirms Trabalho Tempor�rio Lda. Alvar� n� 712/13 de 17 de Julho.
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