Restorani juht

Pelm Grupp OÜ otsib oma meeskonda kogenud RESTORANIJUHTI

Pelm Grupp OÜ on kiiresti arenev restoranide ja toitlustusettevõtete grupp, kuhu kuulub mitu tuntud brändi. Oleme pühendunud kvaliteetsele toidule, külalislahkusele ja uuenduslikele lahendustele. Meie eesmärk on luua ja arendada eristuvaid restoranikontseptsioone ning pakkuda külalistele meeldejäävaid kogemusi.

Otsime oma meeskonda tulemustele orienteeritud ja ambitsioonikat restorani juhti, kes soovib panustada olemasolevate restoranide arengusse ning osaleda uute kontseptsioonide loomises.

Sinu peamised ülesanded

• Inventuuride planeerimine, korraldamine ja läbiviimine
• Inventuuride tulemuste analüüsimine ning aruandlus juhtkonnale
• Köökide puhastusvahendite, kemikaalide ja muude kulumaterjalide tellimine kõikidele restoranidele
• Tarnijatega suhtlemine, hinnapakkumiste võrdlemine ning parimate ostutingimuste leidmine
• Tellimuste mahtude ja laoseisude kontroll
• Baaride ja köökide puhtuse kontroll vähemalt kord kuus
• Hindamiste läbiviimine punktisüsteemi alusel ning raportite koostamine
• Osalemine Toiduameti kontrollides ja auditites
• Laboriproovide, veeproovide ja vajaliku dokumentatsiooni korraldamine
• Toiduohutuse ja kvaliteedinõuete täitmise jälgimine restoranides

• Eelnev juhtimiskogemus toitlustusvaldkonnas

• Head liidri- ja suhtlemisoskused

• Strateegiline ja analüütiline mõtlemine

• Võime töötada korraga mitme projektiga ja kiiretempolises keskkonnas

• Hea teadmised toiduhügieeni, Toiduameti nõuete ning restoranide sanitaar- ja puhastusstandardite valdkonnas

• Hea eesti ja vene keele oskus

• Tulemusele suunatus ja otsustusjulgus

• Võimalust osaleda mitme restorani ja uute brändide arengus

• Professionaalset ja toetavat töökeskkonda

• Karjääri- ja eneseteostusvõimalusi arenevas ettevõttes

• Konkurentsivõimelist töötasu

• Kaasaegseid töövahendeid ja juhtkonna tuge strateegilisel tasandil

• Tasuta toitlustus meie restoranides

Allahindlused meie restoraanides ja Tallinna kaubanduskeskustes